☆ ~~ 築夢天使 ~~ ☆

 很榮幸能參加這樣的美食饗宴，第一次的體驗充滿驚喜。 
 由美食慢活達人 "徐仲" 號召舉辦了這場窯烤義大利麵品嚐會

▼在活動開始之前，不免到處觀看並且拍下每個驚喜。
 小廚師的招牌可看出店家的用心。

▼今天的主題不外乎就是義大麵，而義大利麵不可或缺的　就是
   起司了～　玲瑯滿目的種類滿足饕客們味蕾真是應有盡有。

▼此時店家還很貼心的打開其中一種起司讓大夥稍稍品嚐，很濃
   郁的味道～　現場還有人員可以現切讓客人購買回去食用！專
   業的小姐正在為客戶切起司。下圖為此次主角之一，窯烤爐！

▼ 接下來徐仲開始介紹本次活動內容，詳細的內容讓我更了
    解義大利麵的學問與奧妙不同的選擇造就不同的義大利麵。

▼　現場也展示了各種不同的義大利麵型態，每種型態的口感都不同。

 再義大利主分為三大區：北義大利，中義大利，南義大利，每個地
 方所代表的義大利麵都不同，就好比在台灣北中南都有各自食物的
 特色，義大利也不列外。

▼首先介紹北義大利，北義大利特色為千層麵，用一層一層的
   麵皮＋肉醬所鋪至而成，這些在義大利都算是很家庭的餐點，可說
   家家戶戶都很常料理的一道菜色，這道肉醬千層麵還滿合我的口味
   ，但稍稍鹹了點，但在義大利這些餐點都是配酒食用的，
   還好當天主辦單位很貼心的提供大家喝氣泡水，感覺超頂級的^^ 。

▼千層麵　製作過程，由主廚JASON 為大家示範. 

▼ 接下來介紹的為 中義大利 的代表，義大利麵皮　捲上　波菜＋乳酪，
     又形成一道完美的組合。口感很類似台灣的春捲，但卻多了麵皮的彈Ｑ
    ，濃郁的乳酪香，蠻清爽的一道料理。

▼最後就是南義大利，這道料理很特別適用像吸管般的義大利麵
    所製作而成，首先在陶瓷碗中抹上橄欖油，再倒入麵包粉，依
    序放上茄子，事先烹調過的管麵，再用窯爐去烤所製成的一道
    料理，為了讓管麵的斷面展現給大家看，可真是小心翼翼切開，
    深怕一不小心就崩盤了>"< ~~ ，還好算成功　^^ ，很特別的
    一道料理，但是乎不太適合我，油膩了些。 

▼　也許大夥很熱烈，接下來義大利主廚　與JASON 主廚，加碼了
       兩道菜色，其中一道為義大利麵千層麵所製成的甜品，由鳳梨
       水蜜桃當配角，所構成的完美組合，雖然很甜卻不膩。

　　另外一道為義大利麵海鮮湯，很豐富的一道料理，大夥爭先詢問
      真正的名稱，義大利主廚害羞的說，他不是名料理，這是義大利
      幾乎家家戶戶都會烹調的一道湯品，而它的右邊就是湯品使用的
      義大利麵，可說是鮮美還具有飽足感。

 此次的美食饗宴，真的見識到在平凡的料理背後所隱藏的
 真誠與用心，即使只是很家庭式的料理也能展現出不同的感受。